Bijela čokolada,vanilija,ganache i stracciatella..
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
Umutiti pjenasto jaja sa šećerom,par minuta na najvećoj brzini. dodati prvi dio mješavine kiselog vrhnja i ribane čokolade,i lagano promiješati žlicom. dodati i prosijano brašno s gustinom i praškom za pecivo,i opet promiješati žlicom.
Izliti smjesu u okrugli kalup obložen papirom za pečenje,i peći 10ak min. na 180°C.
na isti način ispeći i preostala 2 biskvita.
Sada mlijeku dodajte bijelu čokoladu,kada se čokolada otopi,dodajte 5 vrećica pudinga koje ste razmutili u 0,5l mlijeka,i skuhajte gustu kremu.
Prebacite kremu u posudu za hlađenje,i dodajte margarin. promiješajte da se margarin otopi,i pričekajte da se krema u potpunosti ohladi,povremeno je miješajući.
Hladnu kremu izradite mikserom,slatko vrhnje istucite u čvrst šlag,a želatinu pripremite prema uputi,i otopite. dodajte kremi želatinu,promiješajte dobro. na kraju dodajte šlag,i opet promiješajte žlicom,polako,ali temeljito.
nanesite prvi dio kreme,pa drugi biskvit,drugi dio kreme,pa treći biskvit i treći dio kreme. stavite tortu u hladnjak do sutra,skinite obruč,i ukrasite po vlastitoj želji.
Posluživanje
***SAVJET***
Iako sam ovu tortu pravila u kalupu promjera 26cm,preporučila bi da je pravite u kalupu od 28cm. ostala mi je velika zdjela kreme viška,nije moglo sve stati u obruč,i unatoč tome torta je bila visoka 8cm.
tako da mislim da bi uz svu utrošenu kremu u kalupu 28 torta isto bila dovoljno visoka,a i bogatija kremom nego što je ova kod mene na slici.
Ja sam višak kreme pomiješala sa malo ganachea viška,i upotrijebila za slova i ukrašavanje. ostatak smo pojeli kao desert u čaši ♥
Nadam se da ćete uživati u ovoj tortici :-)))
Kako je tebi ispao recept?
10