Kremasti, izdašan, nepečeni cheesecake koji će osvojiti svakog sladokusca ;)
Kremasti, izdašan, nepečeni cheesecake koji će osvojiti svakog sladokusca ;)
Sastojci
Priprema
U multipraktiku usitniti kekse, dodati otopljeni maslac/margarin, lješnjake i vodu. Trebate dobiti rahlu masu koja se pomalo gruda. Utisnuti podlogu u kalup veličine 20x30 (moj je 17x30) i ostaviti u hladnjaku da se stisne.
Želatinu natopiti prema uputama da nabubri.
Izmiksati ABC sir, kond. mlijeko, linoladu, otopljenu čokoladu.
Miksati šlag i umiješati u kremu od sira. Dodati otopljenu želatinu po malo uz stalno miješanje. ( Nemojte sve odjednom uliti jer ćete dobiti veliki grumen želatine koji se neće umiješati u kremu.)
Pripremljenu kremu staviti na koru, poravnati i staviti u hladnjak dok pripremamo ganache.
Ugrijati vrhnje i kond. mlijeko, ne uzavrijeti i preliti preko usitnjene čokolade, promiješati i ganache preliti preko kreme.
Cijeli kolač dobro ohladiti prije serviranja.
*Umjesto kondenziranog mlijeka možete koristiti šečer u prahu za kremu i sl. vrhnje za ganache no ono cheesecaku daje kremoznost i punoću.
Količinski ga ima i visok je, ako želite raditi okrugli smanjite si količine prema veličini kalupa
Kako je tebi ispao recept?
6