Limun cvjetići

Ja sve skupa stavim u moj veliki mikser i on mi sve odradi sam, samo provjerim stanje na kraju ako slučajno treba dodati brašna ako se lijepi ili trunkicu milerama ako je pretvrdo.

A vi miješajte ručno ili mikserom dok vam tijesto bude fino podatno, relativno meko a da se ne lijepi. Stavite ga u vrečicu i na pola sata u frižider, mada sam ja ponekad radila i odmah i bilo je savršeno, čak bez dodavanja brašna.

Za kremu radite lemon curd, meni je moj najjednostavniji i najbolji.

Hladan lemon curd pomiješajte sa neutralnim sirnim namazom i stavite natrag u frižider dok se korpice ne ohlade.

Tijesto razvaljajte i režite u obliku cvjetića ili zvijezda, bude super dekorativno i stavite ih u male košarice za praline. Ja ih tada još stavim u kalup za mini mufine  da mi ne izgube oblik i na pečenje. Pazite da vam ne pocrne, treba vam oko 8-10 minuta.

Kad se ohlade punite ih kremom, dekorirajte i poslužite ljubiteljima limuna.

Također ovaj lemon curd možete napraviti od naranđe pa onda imate i drugo punjenje drugog okusa i boje.