26.5.2011.

Liker od jagoda i bazge

130

Ideju za ovaj liker dobila sam danas od Tajane76 i njenim likerom od bazge i smile2204 i njena super fina Bazgolada, liker od jagoda jussi044, pa sam napravila probni liker koji nas je oduševio..

anka-1955

26.5.2011.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

1kg jagoda (ako imate šumske najbolje su)

1/2 kg secera

0,75l rakije ili konjaka*ili neki drugi alkohol

10 cvjetova bazge ili u zamjenu

2 dcl sirupa od bazge

klincic i cimet po zelji, ali nije uvjet

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

I verzija...

Secer, jagode, cvjetove bazge i dobru domacu rakiju ili neki drugi alkohol stavite u širiju staklenku., dobro začepiti i pustiti da stoji na suncu 21 dan. Staklenke treba više puta prostresti, da se sadržaj dobro promiješa. Tekućina se procijedi kroz gazu i sipa u manje staklenke te spremi na hladno i tamno mjesto ..drzati na hladnom.

II verzija je da umjesto cvjetova bazge stavite 2 dcl sirupa od bazge..

Priprema:

Staviti cvjetove bazge u prokuhanu vodu i nek stoji 24h . Nakon togaprcijetiti kroz duplu gazu , dodati sečer i limuntus,klinčić mož i ne mora i malo limunovog soka od 1/2 limuna Prokuhati skinuti pjenu.. 10-20 minuta kuhati . Ohladiti i staviti alkohol..komovica...viski ili votka... Super je i ovako a brže

Klincice i cimet u kori i vaniliju mozete dodati, ali je bolje ne kvariti divan okus od bazge i jagoda osobito ako imate šumske jagode onda je šteta dodavati bilo kakve zacine...

Ovo lijevo su šumske jagode..kod nas nedostupne po cijeni mnogima..ako imate priliku fino je, ali su dobre i obične jagode .. Liker sam radila od jagoda kupljenih sa placa iz domaćeg uzgoja..