29.3.2017.

Lepinja sa spanaćem iovčijim sirom

Name: Lepinja sa spanaćem i ovčijim sirom
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pšeničnog brašna Podravka; 20 g svežeg kvasca (ili 1 kesica instant kvasca); 9 kašika toplog mleka; 1 jaje; 1 kašičica soli; 1 kašik šećera; 2 kašike sirćeta; 2 kašike maslinovog ulja (može i suncokretovo); malo vode; 300 g svežeg spanaća; 200 g ovčijeg sira; so, biber, muškatni oraščić, malo putera

4 osobe

30 minuta

neobični hleb slatkastog ukusa, hrskav spolja i mek iznutra. Punjen spanaćem i ovčijim sirom. odličan za večeru uz kiselo mleko ili jogurt.

Perlette

29.3.2017.

Članak

Uskrsni klasici ili nešto posve novo: Imamo recepte za vas

Sastojci

za 4 osobe

500 g Pšeničnog brašna Podravka

20 g svežeg kvasca (ili 1 kesica instant kvasca)

9 kašika toplog mleka

1 jaje

1 kašičica soli

1 kašik šećera

2 kašike sirćeta

2 kašike maslinovog ulja (može i suncokretovo)

malo vode

300 g svežeg spanaća

200 g ovčijeg sira

so, biber, muškatni oraščić, malo putera

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

u šolji rastvorite kvasac i šećer u toplom mleku.

u posudi za mešenje na suvo pomešajte brašno i so.

napravite udubljenje u brašnu i sipajte rastvoreni kvasac, dodajte jaje, sirće i maslinovo ulje.

Mesite testo oko 10 min. Ako vam se čini da je previše suvo, dodajte malo po malo vode. Formirajte loptu. Posudu pokrijte folijom i ostavite 10 min da naraste. Zatim testo podelite u dve lopte, premesite ih ponovo i ostavite u pokrivenoj posudi još 10 min.

Očišćen i opran spanać dobro ocedite. Na kockici putera propržite spanać, posolite, pobiberite i narendajte malo muškatnog oraščića.

Pržite samo dok ne svene, stalno mešajući. Ne duže od 1 min.

Jednu loptu testa premesite i razvucite oklagijom na 5 mm debljine. Rasporedite spanać kao na slici ostavljajući prazan prostor po ivicama. Sada namrvite sir odozgo.