Mom sinu i njegovoj devojci,za njihov prvi,mali jubilej ...
Sastojci
Priprema
Prvi put ovu tortu ne radim sa sirovim jajima. Jednako je ukusna a bezbednija.
Umutiti zumanca sa secerom i kuvati na pari. Ja to radim u loncu sa duplim dnom. Mnogo je brze.
Za to vreme ,dok se fil kuva, ulupati belanca u cvrst sneg.
U vruci fil od zumanaca, umesati izlomljenu cokoladu, pa kad se ona otopi, odmah u vruce, umesati i sneg od belanaca. Ostaviti fil da se ohladi.
Umutiti penasto maslac pa u njega dodavati skoro ohladjen(ne skroz) fil. Mutiti duze da fil postane vazdusast. Na kraju u fil dodati i 1 umucenu kesicu slaga.Po zelji dodati malo ruma.
U kalupu za tortu ili u serpi od oko 3l. poredjati piskote po dnu i sa strane ,kao tarabe. Piskote kratko umakati u malo mleka u koje dodamo 1 kasiku ruma.U supljinu sipati fil, poravnati i ostaviti tortu u zamrzivac na par sati.
Umutiti 2 kesice slaga ,izvaditi tortu iz zamrzivaca, i slagom dopuniti supljinu do visine piskota.
Ukrasiti po zelji, ja sam samo posula cokoladnim mrvicama...
NAPOMENA:
Ukoliko koristite serpu, a ne kalup za tortu, oblozite je nekom vecom plasticnom kesom, pa tek onda redjajte piskote. Kad tortu vadite iz zamrzivaca, izvadite je sa kesom,skinete je i tortu prebacite na tacnu.
Posluživanje
Torta je dosta slatka i zasitna.... Uz casu coca cole, prava poslastica....
Kako je tebi ispao recept?
8