Bez glutena i laktoze - ukusni i zdravi mafini s pireom od pecene bundeve u kombinaciji s kremom od avokada.
Recept je prilagodjen za LCHF i Zelenu Kuru.
Bez glutena i laktoze - ukusni i zdravi mafini s pireom od pecene bundeve u kombinaciji s kremom od avokada.
Recept je prilagodjen za LCHF i Zelenu Kuru.
Sastojci
Priprema
Bundevu iseci na 8 delova, ocistiti od semenki, ispeci u rerni, ohladiti, ocistiti od kore i usitniti u pire pomocu stapnog miksera. Izmeriti 350 grama.
Umutiti 2 jaja sa steviom i eritritolom samlevenim u el. mlinu za kafu. Dodati ostele sastojke i kratko izmiksati. Smesu podeliti u 10 silikonskih kalupica za mafine. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta. Ostaviti mafine da se ohlade pa ih izvaditi iz kalupica.
Za kremu u elektricnu seckalicu staviti avokado, kakao, malo stevie i eritritola i bademovo mleko. Kolicina mleka zavisi od velicine avokada jer smesa treba da bude gusta.
Sve zajedno dobro izmiksati i zatim rucno umesati orasaste plodove. (Koristila sam przene seckane lesnike)
Namazati mafine i posuti ih seckanim orasastim plodovima po izboru.
Cupcakes dobro ohladiti u frizideru.
Posluživanje
Ako niste na LCHF umesto stevie i eritritola naravno mozete koristiti secer, a u kremi bi se odlicno uklopio med.
Uobicajeno biskviti s pireom od bundeve deluju nekako vlazno i kao da nisu do kraja peceni. Treba ih samo dobro ohladiti u frizideru.
Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete pronaci na mom blogu, a linkove za LCHF poslastice na ovoj FB stanici :)
Kako je tebi ispao recept?
2