Evo nekoliko rijeci o tradicionalnom juznoazijskom napitku lassiju. Radi se o jogurtu razrijedenom vodom/mlijekom i zacinjenom ili solju i kuminom ili izmiksanim vocem i secerom. Slatki lassi navodno pomaze pri nesanici, dok se slani lassi pije za probavu nakon obilnoga jela ili kao pomoc tijekom tropskih vrucina.
Evo nekoliko rijeci o tradicionalnom juznoazijskom napitku lassiju. Radi se o jogurtu razrijedenom vodom/mlijekom i zacinjenom ili solju i kuminom ili izmiksanim vocem i secerom. Slatki lassi navodno pomaze pri nesanici, dok se slani lassi pije za probavu nakon obilnoga jela ili kao pomoc tijekom tropskih vrucina.
Sastojci
Priprema
Temeljni recept za lassi: sve sastojke pomijesati i izmiksati u blenderu.
Uz odlican recept za banana lassi, na slican se nacin moze prirediti i lassi od manga. U blenderu se pomijesaju svi sastojci i miksaju 2-3 minute. Lassi se u frizideru moze cuvati i do 24 sata.
Omiljena verzija na sjeveru Indije i u Pakistanu je obican lassi, zacinjen mrvicom kardamoma i zasladen ruzinom vodom i medom.
U ayurvedi je kao odlican napitak protiv otrovnih toksina u organizmu poznat lassi u svojoj slanoj verziji.
Posluživanje
Cesto se na netu mogu naci i recepti za lassi s jagodama, ali su to uglavnom modernizirane verzije buduci da jagode nikako nisu juznoazijsko voce.
Takoder je vrlo zanimljiv i lassi sa safranom (verzije su razlicite, sa secerom, solju, muskatnim orascicem itd.).
Postoje i inacice lassija (pod imenom “chaas”). Slatki se chaas od lassija razlikuje po tome sto je nesto rjedi, tj. sadrzi vise vode nego jogurta, dok slani chaas uz sol i kumin sadrzi sjeckani dumbir, svjezi chilli, ponekad listove curryja, svjezi korijander, metvicu itd.
No svakako je najpoznatiji tzv. bhang lassi, jogurt pomijesan s tekucinom deriviranom iz kanabisa, s istim svojstvima i simptomima koje izazivaju svi jestivi dijelovi marihuane. U vecini je indijskih drzava bhang lassi legaliziran i najcesce se prodaje za praznik boja, Holi, zajedno s pohanom marihuanom.
carciofo, ja uopce nisam ljubitelj slatkih napitaka, ali lassi je sjajan! i ja volim slanu verziju jer je izvrsna za velike vrucine 👋.
natasha, hvala sto si se javila i linkala svoju verziju. morat cu probati tvoju verziju s kimom 🙂
Uvijek sam pogresno vjerovala da mi se lassi ne svidja, od proslog tjedna sam postala veliki obozavatelj slatkog lassija, a kada kupim svjezu mentu bit ce i slani ovog ljeta. Inace prosli tjedan sam imala jednu dosta jaku alergijsku reakciju na ubode insekata i bas me je pitao lassi.. Veceras pijuckam rose water lassi s time da sam ja stavila i nekoliko koncica safrana jer sam to vidjela drugdje na netu, predobro! Obozavam indijsku hranu! 🙂
evo i moj mango lassi😉
37Komentara