Narančasta, slatko-slana, a opet ugodno neutralna i lagana kombinacija, prilagodljiva svakom glavnom jelu. Za ljubitelje bundeva i za one koji će to tek postati! :)
Narančasta, slatko-slana, a opet ugodno neutralna i lagana kombinacija, prilagodljiva svakom glavnom jelu. Za ljubitelje bundeva i za one koji će to tek postati! :)
Sastojci
Priprema
Povrće prvo očistiti, zatim luk i češnjak narezati na sitno, a mrkvu i bundevu naribati pomoću ribeža. Pancetu narezati na manje komade, peršin usitniti.
Oko 2 dcl (malo manje) vode staviti na peć i pustiti da zakipi - preliti preko kus-kusa i pričekati nekoliko minuta da nabubri.
Na malo zagrijanog maslinovog ulja staviti naribanu mrkvu i bundevu - posoliti - dinstati dok ne omekša, zatim dodati luk, češnjak i pancetu. Ubrzo (za minutu-dvije) dodati i kus-kus, usitnjen peršin i sve dobro promiješati,još samo malo prodinstati, te na kraju i popapriti.
Posluživanje
Poslužiti kao prilog, predjelo ili mini snack, idealno za sve kombinacije - naša je kombinacija ovaj put bila kao prilog pečenom lososu. Bundeva u receptu je muškatna, a količina svih sastojaka, naravno, proizvoljna. :-)
Kako je tebi ispao recept?
2