Moj profil
Na isti način pripremam salatu i od zelenog i od ljubičastog kupusa (mama)
Na isti način pripremam salatu i od zelenog i od ljubičastog kupusa (mama)
Sastojci
Priprema
1.
Kupus očistiti od vanjskih listova, prerezati popola, pa narezati na tanke rezance ili naribati na ribež za kupus. Posoliti, izmiješati i odmah dobro izgnječiti rukom. Ostaviti da odstoji što duže, a najmanje pola sata. Svrha gnječenja i stajanja nasoljenog kupusa je da kupus omekša.
Nakon što je kupus odstajao, rukama istisnuti višak tekućine.
Zatim popapriti, politi maslinovim uljem, vinskom kvasinom ili acetom balsamicom i dobro izmiješati. Po potrebi još dosoliti.
12