Dio rasola kojim podlijevate kunića možete zamijeniti crnim vinom.
Moj profil
Kunić je nutricionistički vrlo vrijedno meso i primjerice vrlo omiljeno u Francuskoj i Italiji. Neka ne ostane rezervirano samo za osobe na dijetnim režimima prehrane.
Kunić je nutricionistički vrlo vrijedno meso i primjerice vrlo omiljeno u Francuskoj i Italiji. Neka ne ostane rezervirano samo za osobe na dijetnim režimima prehrane.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
U odgovarajuću posudu ulijte oko 1, 5 l vode, dodajte vinski ocat, borovicu, klinčiće, listove lovora, papar u zrnu, sol i narezano korjenasto povrće. Sve zajedno kuhajte 15-20 minuta i ohladite.
2.
Očišćenog kunića narežite na veće komade, prelijte ohlađenim rasolom i ostavite ga stajati preko noći.
3.
Meso izvadite iz rasola, popecite na zagrijanom ulju, umiješajte korjenasto povrće iz marinade i nastavite pirjati podlijevajući rasolom.
4.
Kad meso omekša, umiješajte sadržaj vrećice Fant lovačkog umaka koji ste razmutili u 300 ml vode i još kratko prokuhajte.
Posluživanje
Kao prilog ovom jelu poslužite kuhanu tjesteninu ili njoke od krumpira.
Savjet
A sam stavila 1 dl vinskog octa, povrće smiksala, dodala luk i vegetu... Super
Ja ću staviti 300 ml domaćeg jabučnog octa koji je puno slabiji.
Savjetovala bih malo manje octa u rasolu i oprezno s količinom klinčića naročito ako je klinčić u prahu. Također, povrće iz rasola potrebno je propasirati ili izmiksati. Ja sam na kraju dodala 2 dl vrhnja za kuhanje. Okus je poseban i drugačiji. Za preporučiti.
Ovako je ispalo drugima
3Komentara