Kumova torta

Za početak spremamo koru. Umutimo jaja sa brašnom, jogurtom i uljem, dodamo prašak za pecivo i so, i na kraju prženi susam. Tijesto sipamo u podmazani kalup za torte i pečemo oko 20 min na 220C. Provjerimo čačakalicom, pa izvadimo da se hladi.

Za fil sam koristila pileću susam salatu, a evo i ukratko:

Prsa obarite, i ocijedite, pa kad se prohlade u blenderu isjeckate. Takođe u blenderu isjeckate i kikiriki, obični slani prženi, iz kesice. Susam propržite na suvom tiganju na srednjoj vatri miježajući dok ne dobije zlatno žutu boju. Kisele krastavce otprilike pola tegle, takože isjeckate u blenderu, pa ih stavite da se malo procijede u rešetci kako ne bi razrijedili kasnije salatu.

Sve sastojke promješajte, pa dodate i kiselu pavlaku da sve poveže. Provjerite da li je dovoljno slano, po potrebi dosolite i na kraju blago pospete instant želatinom pa dobro promješate i ostavite da se hladi.Neće ovako pripremljena salata biti čvrsta i potpuno želatinirana, ali ćete se obezbijediti da ne počne da mijenja oblik kad se torta iznese na sto na sobnoj temperaturi.

I na kraju ohlađena kora se stavi na tanjir i oko nje se postavi folijom obmotan bočni dio kalupa za tortu. Kora se premaže filom tj. pilećom susam salatom i pospe rukolom. Pančeta se izreže na tanke dugačke trake koje se rolaju kako bi podsjećale na ružice i blago se utisnu u fil. I za kraj se ivica torte pospe zrnima nara.

Do služenja potrebno je tortu držati u kalupu i u frižideru, pa prilikom služenja samo pažljivo ukloniti kalup.