U vodu staviti sol, pustiti za zakuha, umijesati ulje, smanjiti temperaturu na ploci (neka bude skroz mala). Sipati krupicu i stalno mijesati oko 1 minute. Dobit ce se gusta smjesa. Ostaviti da se hladi.

Kada je smjesa dovoljno hladna (da ne pece za ruke) umijesati jaje i postepeno dodavati brasno, zamijesiti tijesto na pobrasnjenoj podlozi. Koristila sam kukur. krupicu Podravka i kukur. brasno Podravka.

Podijeliti na 4 dijela i oblikovati valjke sirine oko 3 cm, nozem rezati na debljinu 1 cm.

U vecu zdjelu staviti oko vodu i dodati jos 1/2 zlicice soli. U zakuhalu vodu stavljati njokice (oko 15 komada) najvise da se ne zalijepe i da imaju mjesta za kuhanje. Sami ce se odvojiti od dna zdjele. Kuhati ih 5 minuta. Vadi ih supljikavom kuhacom (zlicom). Posluziti tople. Dobri su i kada se ohlade.