Stari recept kako je kuhala štrukle sa sirom moja baka, moj tata je to obožavao kao moja obitelj i ja.
Stari recept kako je kuhala štrukle sa sirom moja baka, moj tata je to obožavao kao moja obitelj i ja.
Sastojci
Priprema
Od brašna i ostalih sastojaka za tijesto zamijesi mekše tijesto podijeli ga na tri jufkice premaži uljem prekrij sa folijom i ostavi 30 minuta da omekša. U međuvremenu napravi fil od sira. Razvaljaj tijesto i premaži ga sa filom, zamotaj u štrudlicu i malim tanjurićem izreži štrukle. Izreži malu glavicu crvenog luka što sitnije i preprži ga na malo ulja, kada luk postakleni dodaj malo crvene mljevene paprike zali sa vodom dodaj sol i žlicu vegete, kada voda zakuha ubaci štrukle u vodu i kuhaj 10 minuta. Kada je kuhano dodaj 1 kiselo vrhnje može i vrhnje za kuhanje. Po želji pospi sjeckanim peršinom.
Dobar tek !!!!
Recept je ODLICAN! Štrukle su FANTASTIČNE! Ja sam stavila kg sira i nista se nije razletilo niti iscurilo! Jedan dio je isao u juhu a drugi u pecnicu sa vrhnjem! Radila do sad po raznim receptima jer nisam imala svoj, sad je ovo "moj" recept za štrukle! Hvala!!
Nikad prije nisam naisla na recept za strukle gdje u tijesto ide mlijeko i bas me zanimalo kakvog su ukusa. Pola strukli sam pekla kao savijacu, pola kuhala u slanoj vodi i na kraju dodala masno kiselo vrhnje jer tako mi volimo, bez paprike i zacina.
I jako mi se svidaju, s mlijekom u tijestu (ja koristim kozje mlijeko), nema puno razlike u okusu, ali se ipak osjeti i mlijeko daje finiji, puniji okus. Uzivali smo u njima. Puno hvala na receptu i pozdrav! 🙂
38