Mera za ovaj kuglof (moja modla je prečnika 21 cm) je čaša od 2 dl.

Jaja dooobro umutiti mikserom (ne odvajam žumanca – belanca, nema potrebe). Dodati šećer, i sve ostale sastojke redom. Brašno se promeša sa praškom za pecivo, i dodaje poslednje, polako mešajući.

Ako želite mramorni kuglof, onda smesu podelite na dva dela, pa u jedan dodajte 1,5 kašiku kakaoa, a kalup sipajte naizmenično, 2-3 kašike žute smese, pa 2-3 kašike braon smese.

Modlu za kuglof dobro podmazati i poprašiti brašnom. Sipati testo i peći na oko 180 stepeni.

Kad se malo prohladi, poklopiti tanjirom, i prevrnuti. Ako se kuglof ne odvoji od ivica i ne ispadne na tanjir, preko modle staviti kuhinjsku krpu nakvašenu hladnom vodom i dobro oceđenu. Ostaviti desetak minuta da se potpari, i uspeh je zagarantovan (meni se to danas desilo).

Kad se potpuno ohladi, izmešati vanilu sa prah šećerom i pomoću male cediljke posuti ceo kolač.

Ili, ako želite preliti kuglof čokoladnom glazurom (kao na slici): vodu, šećer i ulje staviti na ringlu i zagrevati uz stalno mešanje. Kad se šećer istopi dodati čokoladu izlomljenu na kockice, promešati još malo, pa preliti kuglof praveći šare.

Prijatno !

Prva varijanta , sa suvim grožđem.