Kiflice od preostalog pire krumpira, jednako mekane i drugi dan. Možete ih puniti nadjevom ili ostaviti prazne, jednako su ukusne. Punila sam ih krem sirom.
Kiflice od preostalog pire krumpira, jednako mekane i drugi dan. Možete ih puniti nadjevom ili ostaviti prazne, jednako su ukusne. Punila sam ih krem sirom.
Sastojci
Priprema
Pire krumpir je napravljen s maslacem, mlijekom i malo soli.
U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol pa dodajte ohlađeni pire krumpir, kvasac i mlaku mješavinu mlijeka i ulja. Zamijesite tijesto i ostavite pokriveno na toplom mjestu da se diže.
Dignuto tijesto dobro izradite rukama. Bit će ljepljivo, ali nemojte dodavati brašno.
Podijelite ga na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj površini u krug promjera oko 32 cm i podijelite na 8 trokuta. Urolajte u kiflice pritom istežući tijesto.
Kiflice slažite na lim obložen papirom za pečenje dovoljno razmaknute.
Pokrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu da narastu.
Ako kiflice radite s nadjevom od sira, na početak šire strane trokuta stavite žlicu krem sira i malo posolite. Preklopite lijevu i desnu stranu tijesta preko nadjeva i zarolajte prema suprotnom kraju.
Žumanjak umutite sa 1 žličicom mlijeka, njime premažite kiflice pa ih pospite sezamom.
Pecite 20 minuta na 200°C.
Možete ih još vruće premazati s malo ulja.
Svaki puta kad radim pire stavim malo više krumpirića da imam za kifleke 😉 jučer sam ih opet spremala al kako sam ujutro bila u šetnji i ubrala medvjeđeg luka, za doručak spremila pesto kojeg sam kasnije ubacila u pola ovog tijesta te dobila divne šarene i aromatične kifleke ,zatrpala ti opet galeriju al bome se i raspisala 🙂 ;)
25