Kruh sa sirutkom

U 300 ml. sirutke staviti mast, osoliti i staviti na vatru da zakipi, kada zakipi polako uz stalno miješanje ukuhati kukuruzno brašno,..kuhati par minuta da se zgusne,..kada je gotovo pokriti najlon folijom i ostaviti da se ohladi

 Priprema kvasa:…Izmiješati sve sastojke za kvas, pokriti i ostaviti na toplom da naraste

Sada u hladno kuhano kukuruzno brašno umiješati bijelo brašno, narasli kvas i sirutke po potrebi. Umijesiti glatko srednje meko tijesto i ostaviti pokriveno na toplom da se udvostruči

Kada se tijesto udvostruči, premijesiti ga, formirati kruh, staviti ga u lim koji treba namazati sa masti. Ostaviti pokriveno na toplom da odmara još oko 45-60 min. 

Za to vrijeme napravi se premaz od glatkog brašna, malo vode i malo soli…Kada kruh odleži i naraste premazati ga odozgo sa premazom, ispikati vilicom da ne puca za vrijeme pečenja i staviti u zagrijanu pećnicu na 180-200 stupnjeva na pečenje

 Kruh je pečen nakon 30-45 minuta, sve ovisi od pećnice

 Pečeni kruh čim se izvadi iz pećnice poškropiti sa malo vode i pokriti,…nakon 10-20 minuta kruh premazati sa maslinovim uljem ili sa masti

Kruh možete da poslužite uz sve vrste namaza i jela,…

Uživajte 

Recept i na  blogu Zdenkina Kuhinja