Krofne prelivene kremom

Vodu i mleko zajedno sa secerom stavite na plotnu da provri.Dodajte narendanu limunovu koru i smanjite na laganiju vatru.Dodajte odjednom svo brasno i mesajte varjacom da nema grudvica.Cim se formira kugla od brasna,tj. da se testo odvaja od zidova posude,sklonite ga sa plotne,sacekajte da se malo prohladi,pa onda dodajte jedno po jedno jaje.Izmedju svakog dodavanja jaja,doboro umutite da se jaje lepo poveze sa testom,pa tek onda dodajte sledece jaje,mozete varjacom,a mozete i mikserom.

U manjoj serpi zagrejte vecu kolicinu ulja da bi krofnice plivale u ulju,spricem formirajte male krofne i spustajte ih u vruce ulje.Nemojte ih prziti na jakoj vatri,jer brzo pocrne i ne narastu lepo,a mogu vam ostati zive unutra.Znaci przite ih na veoma laganoj vatri.Ja sam ih przila u maloj serpi tako da sam mogla da przim istovremeno po 4 krofnice,tako mi je potrebno mnogo manje ulja.Kad lepo porumene sa jedne strane,okrenite ih da se isprze i sa druge strane.Przene krofnice redjajte u staklenu ciniju.

Za krem pomesajte brasno,secer,vanilin secer,pa postepeno dodajte vodu,dobro mesajte varjacom da se ne naprave grudvice,stavite na plotnu i skuvajte krem na blagoj vatri,stalno mesajte zicom,otprilike treba da bude gustine kao puding.Skuvan krem skinite sa vatre,odmah dodajte pavlaku i margarin,sve dobro izmesajte da se margarin otopi i odmah prelijte dobijenim kremom krofnice.Ukusne su i tople i hladne.

Neposredno pred sluzenje u cinijicu staviti malo voca,mozete da isecete banane na kolutove,ili pomorandzu,maline,jagode....preko toga stavite krofne sa  kremom i posluzite....Ja sam ovaj put imala banane...isto su lepe i bez voca,pa ko kako voli.....