I ako do nedavno nisam bila neki ljubitelj krofni ovaj recept mi je promenio perspektivu! Ove krofnice su manje masna verzija preukusnih i mekanih bakinih krofnica!
I ako do nedavno nisam bila neki ljubitelj krofni ovaj recept mi je promenio perspektivu! Ove krofnice su manje masna verzija preukusnih i mekanih bakinih krofnica!
Sastojci
Priprema
U 100 ml toplog mleka izmrvite kocku kvasca i dodajte kašičicu šećera, pa pustite da kvasac naraste.
U veću posudu dodajte brašno u kom napravite malo udubljenje i stavite narasli kvasac, šećer, vanil šećer, žumance, so i postupno ulivajte tečni deo smese (preostalih 100 ml toplog mleka i otopljeni maslac). Sve zajedno lagano pomešajte.
Testo je najbolje prvo obrađivati spiralnim nastavcima miksera dok ne počne da se odvaja od posude, pa nastavite da mesite rukama na radnoj površini.
Kad osetite pod prstima da je testo kompaktno, ostavite ga da odmara i diže se sat vremena.
Nakon dizanja testo premesite, izvaljajte i isecite na 12 delova, koje ćete oblikovati u male kuglice, pa napuniti marmeladom ili čokoladom sa sa donje strane ili sa strane. Za punjenje koristite špric sa najmanjim nastavkom.
Kad krofne narastu, premažite ih žumancetom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 do 20 minuta, sve dok ne porumene.
Kada krofne budu pečene, pospite ih šećerom u prahu.
Posluživanje
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara