S čokoladom,pekmezom,na krofni u krofni,kako god, svi ih vole a ja sam imala čast praviti ih na svinjokolji za puno ljudi pa će i recept biti u toj količini.
S čokoladom,pekmezom,na krofni u krofni,kako god, svi ih vole a ja sam imala čast praviti ih na svinjokolji za puno ljudi pa će i recept biti u toj količini.
Sastojci
Priprema
Ugrijte mlijeko i jedan dio odvojite pa stavite u njega kvasac i malo šećera
Izmješajte tako da se kvasac istopi
Pustite da se digne i zapjeni
U veliku posudu stavite brašno sobne temperature, napravite udubljenje pa u njega istresite kvasac i dodajte ostale sastojke osim ulja
Počnite sastavljati tijesto i dodavati pomalo ulje
Kada ste sve umijesili kuhačom dobro “lupajte” tijesto
Pobrašnite, pokrijte krpom i pustite da se na toplom mjestu diže(neka se udvostruči)
Podlogu pobrašnite, istresite tijesto, pobrašnite i tijesto gore pa razvaljajte(ne pretanko)
Čašom režite krofne, slažite na veliki stoljnjak, prekrijte ih i pustite da se još jednom dignu.
Ulje ili mast zagrijte na srednjoj vatri i pecite krofne onim redosljedom kako ste ih slagali na stoljnjak.
Ukoliko želite udubljenja za pekmez, napravite rupicu na krofni pa prvo pecite tu stranu na kojoj je rupica.
Posipajte šećerom u prahu, stavljajte pekmez ili čokoladu, po želji..
Ostatke tijesta ponovo pažljivo možete sastaviti(ne mijesiti previše) pa se malo poigrati oblicima npr.izrezati čašom krofnu zatim malom čašicom izrezati sredinu i peći i te male dijelove za djecu, a i ove sa rupom u sredini.Možete praviti i pletenice i ostale oblike…
klasične slavonske
male za djecu
Posluživanje
Male krofnice prelivene čokoladom su oduševile djecu tako da su ih u hipu pojeli.Slika uz ovaj recept neka bude ova krofna sa čokoladom jer,moram priznati,prve su se pojele i svima su se jako dopale zbog svog izgleda.Od ove mase sam ispekla oko 80 krofni
16