Kroasan kiflice -mekane ko duša

Umesiti mekše testo od mleka,kvasca,jogurta,soli i šećera,belanca i brašna,dodavati polako brašno i mesiti.Kada je testo meko,glatko,a ne lepi se za prste,podeliti ga na 8 loptica i svaku malo mesiti.

Svaku lopticu ravijati,i na svaku osim na jednu izrendati smrznutog margarina (manja renda).Staviti jednu preko druge,a onu što nema margarin staviti na vrh.Testo razvući najviše što može u krug(sto mora biti dooobro pobrašnjen) i seći na 24 delova,prvo na cetvrtine,pa na osmine,a onda svaku osminu na tri dela.

Na svaki trougao staviti željeni nadev i smotati kiflicu,ređati u pleh sa pek papirom.Premazati ih sa žumancetom gde smo kanuli par kapi ulja,posuti po želji sa susamomKiflice stoje na toplom sat ipo do dva i nakon toga se peku na 200 stepeni dok ne porumene,prijatno...