Moj profil
coolinarika
13.6.2006.

Krem juha od kestena ivrganja

6 osoba
45 minuta
171

Ukoliko kesten zamrznete bez šećera, u ovoj juhi ne morate uživati samo ujesen.

Ukoliko kesten zamrznete bez šećera, u ovoj juhi ne morate uživati samo ujesen.

coolinarika
13.6.2006.

Sastojci

za 6 osoba
150 g očišćenog kestena
50 g sušenih vrganja
150 g krumpira
1 žlica Vegete
1 vezica peršinova lišća
1 vezica celerova lišća
1 Vegeta Maestro lovor
50 g mesnate slanine
100 ml slatkog vrhnja
2 žumanjka

Priprema

1.

Kestene očistite, a krumpir ogulite i narežite na kocke. Stavite ih u posudu, dodajte peršinov, celerov i lovorov list pa prelijte s 1100 ml vode. Kad zakipi, dodajte Vegetu i kuhajte oko 15 minuta.

2.

Sušene vrganje stavite u malo vode, a mesnatu slaninu narežite na kockice. Slaninu kratko popecite u tavi, a zatim dodajte ocijeđene vrganje.

3.

Iz juhe izvadite peršinov, celerov i lovorov list pa je propasirajte.

4.

Juhu zakuhajte i dodajte joj pirjanu slaninu i vrganje. Izmiješajte slatko vrhnje i žumanca pa ih umiješajte u vruću juhu.

Posluživanje

Krem juhu od kestena i vrganja poslužite s popečenim kruhom ili tostom.

Savjet

Da biste pojednostavili pripremu recepta, umjesto svježih kestena upotrijebite nezaslađene kestene iz limenke, koje dodajte kad voda zakipi.

5Komentara

Baš ću isprobati..

odlično je! iako sam radila u vegan varijanti-izbacila žumanjke a slaninu zamjenila dimljenim tofuom 🙂

Savršena juhica. Kod mene garnirana s blagvom preprženom na maslacu 👍

Ovako je ispalo drugima