Krem juha od karfiola

Oprati karfiol i staviti ga sa stabiljkom i lišćem u vodu, u mom slucaju se nasao i zalutali komadic brokule, inace ne stavljam skupa ali bilo mi steta ne iskoristiti sada. I kuha se u vodi sve dok ne omekani za blender. Obavezno ostaviti mali komadic cvjetace sirov za usitniti na kraju.

Smiksati blenderom u vodi u kojoj se kuhalo, odliti u salicu i dodati ako je pregusto. Ubaciti kopar, ulje zlicu i vegetu, papar i sol po potrebi po ukusu. Navela sam gore da ne mjesam brokulu i karfiol cisto iz razloga sto kopar ne trpi brokulu ali sitni komadic nece napraviti razliku. 

Staviti na laganu vatru i prokuhati, usitniti onaj odvojeni sirovi komadic rukama, samo poruniti da komadici budu sitni. 

Jako fina juha koja pase uz tjestenine i lagane ruckove