Prodinstajte nasjeckani luk na malo ulja, dodajte nasjeckanu mrkvu i još malo prodinstajte.

Dodajte krumpire nasjeckane na kockice i grašak, podlijte vodom, tako da pokrije povrće.

Dodajte peršin, vegetu, sol i papar.

Ostavite da kuha dok povrće ne omekša, 20-ak minuta.

Maknite juhu s vatre, izmiksajte je štapnim mikserom, dodajte vrhnje za kuhanje, te opet vratite na vatru da kratko prokuha.

Juhu poslužite ukrašenu peršinom i vrhnjem.

Ja je ponekad radim i tako da umjesto vegete i soli, dodam jednu povrtnu kockicu za juhu, a  vrhnje za kuhanje zamijenim s 1 dcl mlijeka.