Prošlo proljeće sam bila u Istanbulu, nije to ona Turska o kojoj mi slušamo. Zapravo sve suprotno od toga. Grad prepun crvenih zastavica, mase ljudi na ulicama...to je grad koji ne spava... Slastičarne i restorani rade 24h dnevno. Taksimom dnevno prođe na stotine tisuća ljudi. To je definitivno Europski New York....podigneš ruku i žuti taksi je tu...grad ih je prepun. Najviše od svega ostala sam oduševljena sa hranom što uličnom, što restoranskom....pripremila sam jedno jelo sa turskim začinima koji se mogu kupiti i u našim trgovinama....Nadam se da ćete osijetit Istanbul....barem kroz ovaj moj recept.....
Prošlo proljeće sam bila u Istanbulu, nije to ona Turska o kojoj mi slušamo. Zapravo sve suprotno od toga. Grad prepun crvenih zastavica, mase ljudi na ulicama...to je grad koji ne spava... Slastičarne i restorani rade 24h dnevno. Taksimom dnevno prođe na stotine tisuća ljudi. To je definitivno Europski New York....podigneš ruku i žuti taksi je tu...grad ih je prepun. Najviše od svega ostala sam oduševljena sa hranom što uličnom, što restoranskom....pripremila sam jedno jelo sa turskim začinima koji se mogu kupiti i u našim trgovinama....Nadam se da ćete osijetit Istanbul....barem kroz ovaj moj recept.....
Sastojci
Priprema
Napraviti sa čašom košaricu od lisnatog tijesta, možete naći na internetu kako napraviti na jednostavan način, umijesto košarice od tijesta možete koristiti običnu keramičku posudu
Na tavi zagrijati maslinovo ulje dodati malu žlicu mljevenog šafrana,staviti malo procijeđenog temeljca, vrhnje za kuhanje malo, žlicu meda, pola male žličice chilija, papar i sol, na kraju listiće šafrana
Na drugoj tavi u hladno ulje staviti očišćene kozice, u hladno ulje jer dok se ulje zagrijava one će se lagano pržiti a ostati će sočne i mekane
Kozice posložiti oko posude, ili na košarici..salatu servirati po želju može biti rukola ili matovilac
Posluživanje
Poslužiti uz dobro društvo i čašu bijelog vina....
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara