Jednostavni manti od pita tijesta/jufke.Gotovi u tren.
Sastojci
Priprema
Ako volite kombinacije jufke i mesa preporucam ovaj recept .
Manti:
Odvojite listove jufki.Ja sam koristila ovaj put integralne ali mi se cine malo zilavije od obicnih a vi po zelji /odaberite tanje onda manti budu hrshave.
Narezite ih na kriz da dobijete cetri kocke.Stavite kocke jednu na drugu pa narezite na cetri duga trokuta kao na slici .
Pripremite protvan ,stavite papir za pecenje .Upalite pecnicu na 180C.
Rolajte mante tako da pocmete od sireg dijela trokuta ,zarolajte a vrhove malo namazite vodom da se spoje .Ponavljajte sve dok ne potosite jufke iako izgleda sporo i pepavo jako brzo ide i nije neki problem.
Premazite ih sa malo maslinovog ulja .Pecite kratko dok uhvate boju i pocmu se micati po protvanu.
Gotove mante izvadite pustite da se malo ohlade.Za to vrijeme napravite meso:
Zagrijte maslinovo ulje i malo maslaca dodajte na sitno nasjeckani luk i cesnjak lagano pirjajte da sve uvne i luk se lagano uprzi dodajte narezane paprike ljute i slatke pa nastavite pirjati dok paprike ne omeksaju.Dodajte mljeveno meso ,pososlite ,poparite dodajte mljeveni kumin.Dinsatjte odvajacuci meso da se usitni.
Kad je gotovo dodajte na sitno nasjeckani persin.
Slozite:
Na dno tanjra za servirane stvite mante prelijte jogurtom pa potom mesom.Pospite sa jos malo persina.
Servirajte toplo.
Mila moja, ovo je odlično. Pravila juče za ručak i svi smo bili oduševljeni. Nisam imala grčki jogurt , pa sam stavila obični, ali je bilo odlično 😋. Jelo se je po sistemu : pojedi, oliži prste, oliži tanjir pa vadi još 😀. Tako me je oduševio recept, da sam ga morala djeliti sa mojim curama sa Kulinarike: http://www.kulinarika.net/zid/3075/ . Hvala mila za sve tvoje predivne recepte, ovo ču da pravim sigurno opet. 👋
19