Moj profil
Denis012
15.9.2009.

KOLINJSKO ZELJE (Kiseli kupus sa svježim mesom)

90 minuta
31

Pošto još nije vrijeme kolinja (svinjokolje),a ja sam se zaželio kolinjskog zelja odlučil sam malo improvizirati.Iako se pravo kolinjsko zelje kuha u najmanje 20l loncu uz svinjski rep,kremenadl i još bilo koji dio svinjetine ovaj moj s svinjskom koljenicom nije zaostajal za pravim i stvarno smo uživali u njemu.

Pošto još nije vrijeme kolinja (svinjokolje),a ja sam se zaželio kolinjskog zelja odlučil sam malo improvizirati.Iako se pravo kolinjsko zelje kuha u najmanje 20l loncu uz svinjski rep,kremenadl i još bilo koji dio svinjetine ovaj moj s svinjskom koljenicom nije zaostajal za pravim i stvarno smo uživali u njemu.

Denis012
15.9.2009.

Sastojci

za
Varivo
1 kg svinjetine (koljenica,rep,kremenadl…)
1 kg kiselog zelja (kupusa)
1 veća glavica luka
1 kavena žličica crvene slatke paprike
3 lista lovora
1 ljuta feferončica
papar u zrnu,sol,vegeta
nekoliko klekovih bobica (nisu obavezene ali pošto sam ih imal stavil sam ih jer daju poseban štih zelju)

Priprema

1.

Luk izrežite na sitne kockice i popržite ga na masnoći i kada malo postakleni dodajte žličicu slatke crvene paprike

2.

Zatim na luk stavite kiselo zelje i promiješajte.

3.

Na zelje stavite sviježe meso

4.

i sve to lijepo zalijte sa vodom te dodajte ljutu feferončicu, lovorov list, klekove bobice, papar u zrnu i začine te kuhajte jedno sat i pol.
Možete i pred kraj dodati i zapršku, ali meni je bolje ovak jušno.
Dobar tek!

Posluživanje

Ovo vrlo zdravo i ukusno jelo možete servirati samostalno ili sa pireom od krumpira

  • Jela-na-zlicu(1)
  • Kralj-zivotinja(1)
  • Jela "sa zlicom"(1)
  • Podravina(1)
  • Iz bakine kuhinje(1)
  • Meso-svinja(1)
  • Cool-kiselo-zelje(1)
  • Kiseli kupus(1)
  • Kiselo zelje(1)

6

*Denis012* ovo tvoje zelje bi i bolestan jeo, jos kad i baka kaze da ga i ona tako radi mislim da mi preostaje jedino da ga skuham na taj nacin i isprobam pozdrav!!

Divna, ukusna klasika! :))

recept je predivan , moram probati napravit ovu tvoju verziju , hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)