Kolač sa voćem ivrhnjem :)

 Za koru sve sastojke pomiješati i zamijesiti prhko tijesto, razvaljati i položiti na dno tepsije te izbockati vilicom.

Jabuke ili kruške oguliti i narezati na polovice (ja sam koristila iz leda) Posipati sa vanilin šečerom i ostaviti da malo odstoje.

 Za kremu miksati vrhnje, dio šečera, koricu i sok limuna, žumanjke, prašak za pecivo i puding u prahu tek toliko da se poveže. Na kraju dodati ulupane bjelanje sa ostatkom šečera. Masom preliti tamno tijesto i poslagati jabuke/kruške.

Kolač peći na 175°C , treba dobiti blago zlatnu boju na rubovima jače.

Nakon pečenja ostaviti da se ohladi na sobnoj temp a nakon toga u hladnjak, tek onda rezati(iako sam ja još vruće rezala :D )

Za preljev sipati šečer u lončić sa deljim dnom, dodati med i vode tek da prekrije šečer.

Sa stijenki skinuti kristaliće kistom umočenim u hladnu vodu. Paziti da se ne karamelizira i kuhati do 116°C onda maknuti sa vatre, ostaviti da se malo ohladi, dodati kakao i ekstrakt vanilije. Ako volite slađe stavite 1 žlicu kakaa i red čokolade.

Kada se potpuno ohladi preliti preko narezanog kolača.