Kolač sa šljivama

Šljive oprati, isjeći na 4 dijela uzduž i odvojiti od koštice. Posuti šećerom i cimetom i izmiješati.

Bjelanca odvojiti od žumanaca pa ih umutiti u čvrst snijeg

Puter sobne temperature umutiti sa šećerom, dodati vanilin šećer, ribanu koricu limuna i žumanca pa i njih dobro umutiti

U smjesu sa žumancima dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, naizmjenično sa umućenim bjelancima, postepeno i miješati kašikom, polako odozdo prema gore da se masa sjedini

U 1/2 smjese umiješati kakao i sipati u kalup obložen papirom za pečenje, poravnati i preko premazati svijetli dio smjese

Šljive stavljati i malo ih utisnuti u tijesto

Peći na 200 C da fino porumeni

Pečen kolač ohladiti prije služenja