Nemam reči da vam opišem ovaj kolač , niti bih znala kako da ga tačno nazovem, samo znam da je fantastičan....volela bih da ga isprobate.
Nemam reči da vam opišem ovaj kolač , niti bih znala kako da ga tačno nazovem, samo znam da je fantastičan....volela bih da ga isprobate.
Sastojci
Priprema
Prvo umutiti biskvit.
Omekšali puter umutiti dobro da dobijete penastu smesu i tek onda dodavati po malo šećera i vanilin šećer, stalno muteći.
Dodati jedno po jedno celo jaje i svaki put dobro umutiti i na kraju dodavati samo žumanca.
Kad ste sve dobro umutili dodavati po malo brašna, koje ste izmešali sa praškom za pecivo i prosejati iznad posude u kojoj su jaja.
Ja sam brašno sjedinila sa spatulom, vi, ako hoćete, možete i sa mikserom.
Testo će vam biti jako gusto.
Uzeti pekač oko 22 cm X 33cm i oko 5 do 6cm dubok, poprskati sa sprejom za pečenje ili podmazati sa puterom i kašikom vaditi testo i stavljati u pekač. Kad ste završili sa testom, poravnjati ga i preko testa staviti 200 g pekmeza ( u originalnom receptu ne kaže koji pekmez, meni je logično bilo da stavim moj džem sa ukusom ruma ) i njega premazati preko testa.
Preko pekmeza naređati dva reda šljiva, koje ste prethodno oprali, očistili od koštica i prepolovili na pola.
Umutiti belanca da bude mek šne i polako dodavati prah šećer i mutiti dok ne dobijete gustu i sjajnu smesu. Muteći i dalje, dodavati po malo ulja i na kraju dodati vanilin puding i sve umutiti.
Preliti preko šljiva, poravnjati spatulom i ostaviti na stranu dok pravite crumble.
Hladan puter iseći na kockice i utrljati u brašno dok ne dobijete mrvičasto testo, posuti svuda po penici od belanaca.
Zagrejati rernu na 190*C i peći kolač oko sat vremena.
Moj pekač je bio malo plići i malo je soka od šljiva iscureo van, sad treba obrisati rernu.
Kolač ohladiti i poslužiti mlak, samo posut sa prah šećerom.
25