Ovaj kolač još zovu Jaffa kolač ili samo kolačem od naranči. Ima ga u raznim varijantama: s kakaoom u biskvitu, bez kakaa, s preljevom od pudinga, bez pudinga, s mlijekom i uljem, s brašnom i šećerom u raznim omjerima… Ono što čini poveznicu među svim receptima jesu naribane smrznute naranče. Baš te smrznute naranče i pahuljasto lagani biskvit čine ovaj kolač neodoljivim!
Ovaj kolač još zovu Jaffa kolač ili samo kolačem od naranči. Ima ga u raznim varijantama: s kakaoom u biskvitu, bez kakaa, s preljevom od pudinga, bez pudinga, s mlijekom i uljem, s brašnom i šećerom u raznim omjerima… Ono što čini poveznicu među svim receptima jesu naribane smrznute naranče. Baš te smrznute naranče i pahuljasto lagani biskvit čine ovaj kolač neodoljivim!
Sastojci
Priprema
Naranče oprati. Jednu naranču oguliti pa oguljenu naranču i jednu cijelu naranču staviti u zamrzivač da se smrznu.
Iz treće naranče (i limuna) iscijediti sok.
Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg.
Žutanjke i šećer pjenasto umutiti.
Dodati mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo pa sve dobro promiješati.
Na kraju pažljivo umiješati snijeg od bjelanjaka.
Kalup promjera 24×24cm obložiti papirom za pečenje.
Pećnicu ugrijati na 180*C.
Izliti smjesu u pripremljeni kalup i peći 30-35 minuta na 180*C.
Ispečeni biskvit ohladiti pa prerezati popola.
Polovicu biskvita izmrviti.
Smrznute naranče naribati (ili ih usitniti u blenderu).
Tako pripremljenu smjesu od naranči pomiješati s marmeladom i sokom od jedne iscijeđene naranče (i limuna).
Dobivenu smjesu pomiješati s izmrvljenim biskvitom i ravnomjerno rasporediti po drugoj polovici biskvita.
Napraviti čokoladnu glazuru i preliti preko kolača.
Kolač dobro ohladiti.
Posluživanje
U originalnom receptu nema limuna. Ja sam ga ubacila u smjesu sastojaka. Limun se savršeno povezao s ostalim sastojcima dajući im svježinu i sočnost. Probajte ga upotrijebiti i vi. Vjerujem da će vam se svidjeti rezultat!
Kolač u izvedbi:
devoted
-Violet-Love-
28