Moj profil
Niwes
17.3.2014.

KOKOSOVE ŠTANGLICE

50 minuta
19

Za ljubitelje kokosovog brašna ovo ce biti poslastica, a ja  sam jedna od njih ... Jednostavni, ukusni .. i ne traze puno vremena niti materijala .. Pa da krenenomo

Za ljubitelje kokosovog brašna ovo ce biti poslastica, a ja  sam jedna od njih ... Jednostavni, ukusni .. i ne traze puno vremena niti materijala .. Pa da krenenomo

Niwes
17.3.2014.

Sastojci

za
ZA KORU 6 bjelanaca, 300 gr sitnog šećera
300 gr kokosovog brašna
3 kašike pšeničnog brašna tip 500
ZA FILU 6 žumanaca, 200 gr sitnog šećera, 150 gr putera
ZA GLAZURU 100 crne čokolade , 100 ml ulja

Priprema

1.

Za koru : odvojiti u dvije posude  žumanca od bjelanaca  . Odvojeno mutiti mikserom na najvećoj brzini bjelance  sa 150 gr šećera .

2.

Masi od bjelanaca i žumanaca postepeno dodavati brašno , brzo ga mješati sa kutljačom  da se ne bi stvorile grudvice a onda dodati  i 300 gr kokosovog brašna . U masu sam stavila i 1 soljicu ulja od kafe  , radi lakseg mjesanja. Kad je masa postala ujednačena  izliti je u pleh .

3.

Rernu uključiti 20 minuta ranije dok pripremamo masu od brašna i jaja . U pleh staviti pek - papir za kolače  i peći u na temperaturi od 180 stepeni oko 25 do 30 minuta . 

4.

Da bi bili sigurni da je kora  gotova možete to provjeriti sa čačkalicom . Ako je ona suha znaći da je kolač gotov.

5.

Pečenu koru  izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

6.

FIL : Uzeti preostalih 6 žumanaca  i kuhati ih tako sto se nam u većoj posudi kuhati voda na koju cemo staviti manju šerpicu za kuhanje ovog fila. Znači kuhati žumanca sa šećerom na pari  , dok masa ne bude spremna ..Kuhati nekih 10 -15 minuta . Ostaviti da se ohladi .. Umutiti puter i sastaviti ga  sa ohlađenom filom

7.

Gotovom filom premazati koru  i ostaviti u frižider da se kora stegne - ohladi  oko 1 sat .

8.

GLAZURA:  Čokoladu otopiti na pari  sa 50-100 ml ulja  i dok je vruča  preliti je preko zutoga fila od jaja . Opet vratiti u frizider i nakon 1 sat   sve malo odstoji  sjeći kolač na štangle..kockice..

9.

Za promjenu dodala sam na filu i 100 gr brusnice, koju sam pred  pravljenje ovog kolaca potopila u mlaku vodu  i oprala je . Fil sada ima malo drugaciji okus .

Posluživanje

NAPOMENA Ako prvi put pravite ovaj kolac  da bi dobili na gustini file od jaja i secera mozete dodati i 2 male kasikice niseste ili gustina , tako se masa moze prije zgusnuti. Tim se trikom sluzim kada zurim sa pravljenjem ovog kolaca. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)