Kao što sam već napomenula u uvodu, po ovom istom receptu možete pripremati i divljač. U tom slučaju meso mora duže odstajati u octu. Najbolje ga je ostaviti da se marinira cijelu noć.
Moj profil
Ovo je recept moje bake. Ona je na ovaj način pripremala divljač. Dida je bio lovac pa bi se u njenom loncu često našao kakav zeko (šmrc! ali je ukusan) ili fazan. No, kako dida više ne ide u lov, a perad je pristupačnija i jeftinija, ja ga vrlo često radim s piletinom i jednako je ukusno. Vrlo je zgodno ako pripremate objed za puno osoba jer se kuha u jednom loncu i ne gubi na kvaliteti podgrijavanjem, dakle može ga se pripremiti unaprijed.
Ovo je recept moje bake. Ona je na ovaj način pripremala divljač. Dida je bio lovac pa bi se u njenom loncu često našao kakav zeko (šmrc! ali je ukusan) ili fazan. No, kako dida više ne ide u lov, a perad je pristupačnija i jeftinija, ja ga vrlo često radim s piletinom i jednako je ukusno. Vrlo je zgodno ako pripremate objed za puno osoba jer se kuha u jednom loncu i ne gubi na kvaliteti podgrijavanjem, dakle može ga se pripremiti unaprijed.
Sastojci
za
Priprema
1.
Kokoš narežite na komade, natrljajte aceto balsamicom i ostavite stajati oko sat vremena.
2.
Na maslinovom ulju popecite nasjeckani luk, dodajte narezani češnjak i pripremljeno meso. Zajedno pecite oko 10 minuta, a zatim zalijte vinom te dodajte lovor, ružmarin, Vegetu i papar.
3.
Kokoš kuhajte na laganoj vatri oko 3 sata. Tijekom kuhanja posudu s mesom protresite.
4.
Potkraj kuhanja umiješajte grožđe i peršin, a po potrebi posolite.
Posluživanje
Ovako pripremljenu kokoš poslužite uz palentu ili njoke.
Savjet
evo da se upišem-pravila sam sa pijetlom i savršeno je 🙂
za prilog sam napravila kukuruzne trgance od Violet-love
umjesto grožđa,stavila sam suhe šljive
a slikati nemam što jer nisam stigla slikati na vrijeme-ali ,bit će još prigode
recept je odličan 🍽
25