Moj profil
coolinarika
13.6.2006.

Kisela repa svaljušcima

4 osobe
60 minuta
66

Gurmani neće propustiti ovaj starinski seljački specijalitet od vrlo zdrava povrća, osobito posluži li se uz repu i komad suhog mesa ili rebara.

Gurmani neće propustiti ovaj starinski seljački specijalitet od vrlo zdrava povrća, osobito posluži li se uz repu i komad suhog mesa ili rebara.

coolinarika
13.6.2006.

Sastojci

za 4 osobe
1 kg kisele repe
40 g suhe slanine
4 češnja češnjaka
1 žlica brašna
Vegeta Maestro lovor
sol
Vegeta Maestro crni papar u zrnu
1 žlica Vegete
Za prilog
400 g valjušaka od krumpirova tijesta

Priprema

1.

Kiselu repu ako je prekisela prethodno kratko isperite pa stavite kuhati zajedno s lovorovim listom, paprom u zrnu i Vegetom.

2.

Suhu slaninu i češnjak zajedno usitnite u električnoj sjeckalici ili sitno nasjeckajte, dodajte u repu i nastavite kuhati dok repa ne omekša. Pred kraj dodajte brašno razmućeno u malo vode i po potrebi dosolite.

3.

Dok kuhate repu, pripremite valjuške od krumpirova tijesta ili izvadite već gotove iz zamrzivača, a skuhajte ih neposredno prije posluživanja.

Posluživanje

Repu poslužite s valjušcima prelivenim mrvicama, koje ste popekli na maslacu.

Savjet

Za potpuniji obrok poslužite uz kiselu repu s valjušcima i kuhano sušeno meso ili rebra.

Na ovaj način pripremljena repa ima određenu gustoću, nije ni pregusta, a ni prerijetka. Zato pripazite na količinu tekućine u kojoj se repa kuha.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Repu gotovo sasvim skuhajte, ali joj nemojte dodavati brašno. Ohladite je, rasporedite u plastične vrećice u tankom sloju (da se lakše odmrzne) i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznutu repu stavite u posudu s malo vode i skuhajte do kraja uz dodatak brašna koje ste razmutili s malo vode.
Trajnost: 90 dana.

3Komentara

Odlična zimska klopica!!

Dobila sam domaću kiselu repu,baš bi mi pasala pripremljena po ovom lijepom receptu..hvala

Baš sam tražila nešto tako super i jednostavno-hvala

Ovako je ispalo drugima