Kiflice od mrkve

Tijesto je najbolje raditi u multipraktiku koji će sitno samljeti mrkvu.

U multipraktiku izmiksajte narezani maslac, vanilin šećer i sol.
Dodajte naribanu mrkvu i sve zajedno još kratko izmiksajte.
Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Miksajte dok se ne dobije glatko tijesto. Tijesto treba biti mekano, ali da se ne lijepi.
Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio uvaljajte u brašno i razvaljajte na papiru za pečenje u krug promjera 35 cm. Krug podijelite na 12 trokuta. Na svaki stavite po 1 žličicu marmelade i zarolajte.
Kiflice slažite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite 25-30 minuta na 180°C.
Kad se ohlade, pospite ih šećerom u prahu.