Nesto poput sarme…no bez rize i kupusa…ali ipak jaaako
ukusno i lagano jelo.
Odavno imam ovaj receptic u svojoj zbirci skupljenih recepta…
...uz moje male izmjene…nadam se da ce se svidjeti i vama.
Nesto poput sarme…no bez rize i kupusa…ali ipak jaaako
ukusno i lagano jelo.
Odavno imam ovaj receptic u svojoj zbirci skupljenih recepta…
...uz moje male izmjene…nadam se da ce se svidjeti i vama.
Sastojci
Priprema
Kelju odstraniti sredinu/korjen i stavit ga kuhati cjelog 5-10 minuta u kuhanom temeljcu. Kad se malo prohladi odstraniti pazljivo 12-14 listova. Kao i kod kupusa, odrezemo debeli dio lista.
1/4 preostalog kelja izrezati na fine rezance pa u kockice, sto sitnije. Isto uraditi sa ostalim povrcem (luk, cesnjak, persin). Mrkvu naribati na sitni ribez.
Slaninu isjeckati na sto sitnije kockice.
Kruh namociti u mlijeko te ga ocjedit i dodati mljevenom mesu.
Sve gore pripremljene sastojke umjesati sa mljevenim mesom, na kraju dodati jaje, zacine i 1dl mineralne vode. Izmjesati sve u jednolicnu smjesu.
2 zlice maslaca otopiti te dodati prosijano brasno. Kratko ga tako peci.
Ostatak mlijeka od umocenog kruha dodati brasnu kao i 3 dl temeljca koje nam je ostalo od kuhanja kelja.
Dodati i vrhnje pa uz mjesanje na laganoj vatri kuhati oko 5 minuta. Zaciniti takodje sa biberom i soli.
U namascenu vatrostalnu zdjelu koju smo namazali zlicom maslaca slagati rolovani kelj. Strana sa otvorom staviti tako da bude dolje. Preliti umakom, posuti preko ribanim sirom i pokriveno alu-folijom peci oko 50-60 minuta. Na kraju maknuti foliju i zapeci sve dok ne porumeni.
Posluživanje
Uz ovo servirajte palentu, pire ili peceni krompir.
Ovaj recept draga 😘 nije probllem pretvoriti u bezglutenski...kruh šnite stavimo kruh bezglutena mlijeko bez laktoze ako onom tko ima dijagnozu smeta laktoza ..za umak brašno bez glutena a sira bez glutena ima od sirele gauda mozzarela.. Jako fini recept..Uzb lijep pozdrav!!....
68