Ovi fini, prhki, starinski keksići, svojim okusom i mirisom uvijek me vrate u djetinjstvo. Kod nas se tradicionalno rade za Božić, ali idealni su za svaku priliku, ne sadrže jaja tako da mogu jako dugo stajati, zapravo što duže stoje sve su bolji.
Ovi fini, prhki, starinski keksići, svojim okusom i mirisom uvijek me vrate u djetinjstvo. Kod nas se tradicionalno rade za Božić, ali idealni su za svaku priliku, ne sadrže jaja tako da mogu jako dugo stajati, zapravo što duže stoje sve su bolji.
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
U veću posudu stavite brašno, obje vrste šećera i prašak za pecivo, sve dobro promiješajte.
Zatim suhim sastojcima dodajte vino i ulje. Umijesite tijesto, možete koristiti i mikser. Tijesto mora biti mekano, kasnije kad budete valjali dobro pobrašnite podlogu i tijesto s gornje strane, da ga lakše razvaljajte. Ako odmah u startu umijesite tvrđe tijesto teže će se valjati.
Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, razvaljajte i izrezujte oblike po želji, ja ih radim okrugle kao na slici, i vadim ih malom kupicom za rakiju.
Keksiće slažite na papir za pečenje, ne morate praviti veliki razmak, jer se neće raširiti. Pecite ih oko 15 minuta, moraju ostati bijeli.
Još tople keksiće uvaljajte u šećer u prahu, i spremite u limenu kutiju. Ja još između keksića stavim koricu naranče, tako poprime fini miris naranče.
Najčešće radim duplu smjesu i lijepim ih marmeladom. Ali možete ih raditi i kao jastučiće. Većom čašom vadite kekse, na svaki krug stavite malo marmelade, preklopite i pritisnite vilicom da se keksići se rastvore tijekom pečenja.
Predivan recept, tako jednostavan , bez puno sastojaka i veoma ukusan.
Kod mene često na repertoaru u raznim kombinacijama (orasi, kakao, mak…) i različitih oblika.. Prilažem naknadno sliku keksića koji su pravljeni ranije sa mašinom za kekse .
Hvala na objavi recepta.
88