Ako nešto volim u keksima onda su to brusnice :D na veliku žalost mojih ukućana koji bi radije čokoladu.
Ovaj recept je izvorno od Violetice, ali kako smo nas dvije bile u fazi izmijena i dopuna hrpe starijih receptića tako smo i ovaj promijenile i doradile i odlučile objaviti novi.
Ako nešto volim u keksima onda su to brusnice :D na veliku žalost mojih ukućana koji bi radije čokoladu.
Ovaj recept je izvorno od Violetice, ali kako smo nas dvije bile u fazi izmijena i dopuna hrpe starijih receptića tako smo i ovaj promijenile i doradile i odlučile objaviti novi.
Sastojci
Priprema
Razmutiti jaje sa šećerom i vanil šećerom (ja imam pakiranje od 1 kg zato sam napisala 1 žlica, a vi stavite kako vam odgovara..1 vrećicu, ekstrakt vanilije..). Dodajte mileram pa rastopljeni putar.
Pržene lješnjake usitniti u multipraktiku na komadiće koji vam odgovaraju..kod mene su sitniji, ali ne mljeveni.
Brusnice i zobene pahuljice također usitnite. Zobene skroz, a brusnice na manje komadiće.
Pomiješajte brašna, malo soli, zobene pahuljice, lješnjake, prašak za pecivo i sodu.
Zatim tu mješavinu dodajte u smjesu, uz dodatak ruma, mlijeka i limunove korice (naribanu limunovu koricu pomiješanu sa šećerom i malo limunovog soka, držim u plastičnoj zdjelici u frizu..tako da samo uzmem žlicom koliko mi treba..).
Nek mikser dobro sjedini sve sastojke..
Tijesto možda djeluje ljepljivo, ali nije. Mekano je, ali se lako oblikuje i ne lijepi se po rukama. Oblikujte kuglice veličine oraha .. kao na slici.. i slažite ih na lim pokriven pek papirom.
Ne trebate praviti preveliki razmak jer se keksići dignu, ali se ne šire previše.
Peći na 180° C otprilike 15 minuta. Ne dobiju previše boje, ali unutra su pečeni kao što se vidi na slici..
Ovi keksići su mirisni još u fazi izrade tijesta..a mekani kad se ispeku..i jako njamasti tako da vam ostane samo da uživate u njima..
Posluživanje
Ovo je pola količine od one koju inače radim..i ispadne 50-ak keksića..
Kako se dešava da nekih sastojaka koje smo prije koristile više nema za kupiti recept smo prilagodile dostupnim sastojcima i dobile male savršene mekoćice ;)
izvorni receptić- https://www.coolinarika.com/recept/poljupcici-s-brusnicama/?meta_refresh=1
6