Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješajte glatko brašno, kukuruzni škrob, šećer u prahu i sol pa prstima utrljajte hladan maslac narezan na komadiće.
Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i zamijesite glatko tijesto. Zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na pola sata.
Od tijesta napravite 25 kuglica težine 24 grama.
Prstom napravite udubljenje u tijestu i u njega stavite čokoladnu kuglicu. Spojite krajeve tijesta pa među dlanovima oblikujte kuglicu.
Ako nemate čokoladne kuglice, stavite kockicu mliječne čokolade.
Kuglice slažite razmaknute na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C 15-18 minuta ili dok keksi s donje strane ne počnu dobivati žućkastu boju, a izvana su blijedi.
Ohladite i pospite šećerom u prahu.
Pekla sam ove predivne kekse, ali napravila sam veliku grešku. Umjesto čokoladnih kuglica ili kockica čokolade, koristila sam čokoladne praline i tu sam pogriješila - one su se tokom pečenja topile i na nekoliko keska čak i iscurile van. Tijesto je predivno, lako je s njim raditi,a pečeno je ukusno i prhko. Drugi puta koristit ću kuglice ili kockice čokolade. 😎
19