Probajte karfiol u ovoj kombinaciji..Ovaj umak svakako mozete posluziti i sa nekim drugim kuvanim povrcem,preporucujem krompir i brokulu…
Probajte karfiol u ovoj kombinaciji..Ovaj umak svakako mozete posluziti i sa nekim drugim kuvanim povrcem,preporucujem krompir i brokulu…
Sastojci
Priprema
Karfiol ocisttimo i potopimo u hladnu vodu u koju smo nacedili limunov sok.Ostavimo da odstoji neko vreme bar 15min.zatim prospemo tu vodu i naspemo drugu, posolimo i skuvamo karfiol.Ja ga kuvam 10-15min onako celog zavisi od velicine i taman bude onako da se neraspada i fino krckav.
Dok se karfiol kuva pripremimo umak.Luk sitno naseckati pa na buteru proprziti da porumeni.Dodati mleko i temeljac pa kada provri smanjiti vatru i dodati sir, mesati da se sir istopi.
Kada se sir istopio, razmutiti kasikicu gustina sa malo vode i dodati umaku kao i biber.Na kraju dodati sunku iseckanu na rezenzance.Nije potrebno soliti ovaj umak je dovoljno slan ali ako bas volite slano u svakom slucaju probajte pre nego posolite.
Kuvan karfiol podeliti na cvetove ili iseci na snite i poslutiti preliven umakom u koji smo na kraju dodali seckan persun.
Posluživanje
Recept preuzet sa interneta uz male izmene zadrzan u mojoj kuhinji.
20