Karfiol (cvjetača) sa mljevenim mesom,zapečen sa kačkavaljom u pećnici i poslužen prelivom od jogurta i bijelog luka...
Karfiol (cvjetača) sa mljevenim mesom,zapečen sa kačkavaljom u pećnici i poslužen prelivom od jogurta i bijelog luka...
Sastojci
Priprema
Karfiol operite i razdvojite na manje cvjetice. Dodajte ga u prokuhanu,posoljenu vodu i kuhajte ga oko 10 minuta. Zatim ga ocijedite i ostavite na stranu.
U dubljoj tavi na zagrijanom maslinovom ulju proprzite sitno isjeckan luk. Dodati mljeveno meso i posoliti. Poklopiti i pirjati na srednjoj vatri dok meso ne upije svu svoju vodu. Dodati pasirani paradajz,izgnijeceni bijeli luk i zaciniti. Promijesati par puta,dodati fildzan vode i pirjati jos 5 minuta da se sastojci sjedine.
Karfiol dodati u tavu sa mljevenim mesom i dobro izmijesati. Istresti sve zajedno u posudu za pecenje i odozgo fino rasporediti izrendani kackavalj. Peci na 180 stepeni da sir fino porumeni.
Za preliv jogurt dobro umutiti sa izgnijecenim bijelim lukom. Karfiol posluziti na tanjir i preliti ga jogurtom.
Posluživanje
Ovakav karfiol mozete napraviti i sa Besamel sosom. Kada karfiol izmijesate sa mljevenim mesom i dodate ga u posudu za pecenje,prelijte ga besamel sosom pa zatim po besamelu rasporedite izrendani kackavalj i zapecite da lijepo porumeni.
8