Neki dan sam gledala na 24kitchen Rudolpha i privukle me ove fine štanglice s prhkim tijestom i divnim punjenjem Zaista jako fine a i jako privlačne.
Neki dan sam gledala na 24kitchen Rudolpha i privukle me ove fine štanglice s prhkim tijestom i divnim punjenjem Zaista jako fine a i jako privlačne.
Sastojci
Priprema
Pomiješati mast s šećerom dodati jaje, cimet te koricu limuna te postepeno dodavati prosijano brašno s soda bikarbonom, umijesiti ćete tijesto koje je jako podantno. Zamotajte ga u foliju i odložite u frižider na 15 min.
Razvaljajte tijesto na veličinu male tepsije moja je bila 21cmX 34, premažite ga maslacem a potom na maslac položite masni papir. Razvaljajte tijesto debelo 1 prst. Nabockajte ga vilicom. Stavite peći na 180 C dok ne bude pečeno cca 20-25 min naravno ovisno o vašoj pećnici.
Kondezirano mlijeko pomiješajte s maslacem i šećerom i kuhajte cca oko 8 min dok krema ne dobije zlaćanu boju i ne zgusne. Odložite je s štednjaka i u vruću kremu dodajte lješnjake i pistacije. Vruću prelijte preko ohlađenog prhkog tijesta. Sačekajte da se ohladi a potom odložite u frižider de se skroz stisne.
Posluživanje
Režite ploškice s vrlo oštrim nožem na čvrstoj podlozi.Možete korisiti i pekan orahe i bademe, pistacije, brusnice što uostalom i volite.
Tu je original recepta i prhko tijesto je sasvim drugačije od Rudolphovog i meni puno draže a vi koristite verziju koja vam se više dopada. Također on je ploškice još dodatno prelio rastopljenom čokoladom što je meni bio višak ali nekom pretpostavljam nikad dosta čokolade.
Kako je tebi ispao recept?
15Komentara