Ovo je najjednostavniji mogući recept za kapulice u octu. Koliko traje, ne znam jer nam se još nisu uspjele pokvariti :)
Ovo je najjednostavniji mogući recept za kapulice u octu. Koliko traje, ne znam jer nam se još nisu uspjele pokvariti :)
Sastojci
Priprema
Male kapulice (što manje to bolje) opariti vrućom vodom da se lakše ogule. Ovo je najteži dio posla.
Oguljene kapulice staviti u cjediljku, dobro ih nasoliti i pustiti da stoje 24 sata uz povremeno miješanje. Pustit će tekućinu pa je dobro staviti nešto ispod da ne curi.
Nakon 24 sata, oprati kapulice, dobro ih posušiti i nagurati u čiste staklenke. U teglicu staviti po jedan lovorov list i preliti kapulice do vrha octom (najobičnijim kuhinjskim).
Pustiti da miruje cca 2 tjedna na tamnom i hladnom i jesti.
Posluživanje
U receptu nema konzervansa, ja koristim najobičniji ocat i obično napravim par teglica pa ne znam za trajnost kapulica. Također ih radim kada imam kapulica, ne pazim na doba godine. Meni traju bar 2 mjeseca i nikad mi se nisu pokvarile.
Zbog blagog octa ih tamane i moji klinci.
Volim kapulice u octu i pripremam ih na vrlo sličan način koji je garancija za dugo stajanje…......
JA IMAM DOMAĆI JABUČNI IZ G. KOTARA PA ĆU PROBAT S TIM
pa ne znam , strah me da se ne bi pokvarilo ako ne bi bilo dovoljno kiselo. ne boj se kapulice ne budu prekisele. ne znam koliko postotni kupim ocat. obično onaj od kiska.
Kako je tebi ispao recept?
9Komentara