Moj profil

Kako se pravi riza (pirinac)

20 minuta
394

Vidim da se neki pitaju koji je trik da svako zrno bude odvojeno…i to sam naucila u Brazilu. Oni svaki dan za rucak jedu kao prilog rizu sa grahom.

Vidim da se neki pitaju koji je trik da svako zrno bude odvojeno…i to sam naucila u Brazilu. Oni svaki dan za rucak jedu kao prilog rizu sa grahom.

Sastojci

za
2 cesnja bijelog luka (cesnjaka)
2 kasike ulja
1 solja (250 ml) rize
2 solje (250 ml) vode ili juhe
1 kasicica soli (ili zacin)

Priprema

1.

Isprziti malo na ulju bjeli luk i dodati rizu;

2.

Prziti zajedno, uz stalno mjesanje dok riza ne pocne da “suska”;

3.

Dodati 2 (!) iste solje tople vode (2:1) ili juhe;

4.

Dodati sol i promjesati;

5.

Pokriti prozirnim tanjirom ili poklopcem (da se vidi kada je gotovo);

6.

Sacekati da provri i smanjiti temperaturu na minimum;

7.

Ne treba mjesati!!!!

8.

Kada voda ispari i pocnu se stvarati rupice riza je gotova;

9.

Ostaviti poklopljeno da se malo prosusi (15 minuta) i upije vodu;

10.

Prije serviranja samo malo vilicom promjesati.

Posluživanje

Kada pravite rizot i hocete da vam se riza odvaja uraditi ovako:
Ispeci meso u rerni, isprziti pirinac kako je opisano, dodati zlicu vegete ili malo soli, staviti oko mesa u tepsiju, naliti sa 2 solje vode. Mozete po vrhu sloziti raznobojnu papriku isjecenu na kolutove i poneki kolut paradajza. Kuhati u rerni, na blagoj temeraturi, dok voda ne ispari.

  • Riža(20)
  • Pirinac(6)
  • Savjeti(2)
  • Prilog(2)
  • Prilozi(1)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Rizoto(1)
  • Prilog-pirinac(1)
  • Pirinac-sa-(1)

34

Hvala na receptu, uvijek ispadne izvrsno i ukusno😁

Odličan recept, pirinač mi nikad bolje nije ispao. Hvala na receptu 🙂

volim razabranu rizu , slicno radim. razlika je umjesto cesnjaka malo luka / kapule /. volim razabranu rizu... a to je ova

Ovako je ispalo drugima