Izuzetan umak , pravi jesenski , serviran sa palentom , istinski uzitak . Recept je super jednostavan jer se pece u pecnici na niskoj temperaturi .
Izuzetan umak , pravi jesenski , serviran sa palentom , istinski uzitak . Recept je super jednostavan jer se pece u pecnici na niskoj temperaturi .
Sastojci
Priprema
Meso operi i narezi na manje komade . U posudi za kuhanje koja ima poklopac i koja moze ici u pecnicu ugrij ulje , pa dodaj meso , sol i papar , sve dobro promijesaj i przi dok se meco zapece i lijepo porumeni . Mesu dodaj luk narezan na reznjeve , karotu na kolutove , zgnijeceni cesnjak , pa dodaj sok od jabuke , vino , ocat , koncentrat rajcice , majcinu dusicu , lovor , , sol i papar , sve dobro promijesaj i poklopi , pa pusti da uskuha .
Nakon sto meso u umaku uskuha prebaci poklopljenu posudu u ugrijanu pecnicu na 160 stupnjeva i peci 1 sat , pa dodaj brusnice , promijesaj i nastavi peci poklopljeno jos 1 sat . Brasno otopi u malo vode , pa dodaj i umijesaj u umak , te nastavi peci sve jos 30 min da se umak lagano zgusne .
Pred kraj pecenja skuhaj palentu , tjesteninu , rizu ili pire krumpir . Ja sam skuhala palentu i bila je izuzetna kombinacija . Izvadi jelo iz pecnice , pa iz gotovog jela izvadi grancice majcine dusice i lovorove listove . Na tanjure stavite palentu i prelijte sa gotovim umakom , servirajte odmah .
Kako je tebi ispao recept?
2