Ovo je skoro jednom tjedno kod mene na meniu! Jako fino, ponekad radim klasičnu pašticadu, ali ovo je jednostavnije, a okus je isti! :))
Ovo je skoro jednom tjedno kod mene na meniu! Jako fino, ponekad radim klasičnu pašticadu, ali ovo je jednostavnije, a okus je isti! :))
Sastojci
Priprema
Na ulju popržite sitno nasjeckanu dimljenu pancetu,nasjecakn luk i mrkvu iz blendera, protisnuti češnjak te na to dodajte juneće meso izrezano na male kockice i malo mješajte dodavajući začine, vegetu, ljutu i slatku papriku, chili, kurkumu te šljive dok meso ne dobije boju!
Zatim dodajte acceto, vino i lovor dobro promješajte pa podlijte temeljcem, poklopite smanjite vatru te pustite da krčka bar jedno 2,5 sata povremeno podljevajuć temeljcem!
Nakon tog vremena dodajte rajčicu iz tube i peršin, po potrepi još podlijte i pustite da kuha bar pol sata i to je to!
Što se duže kuha okus je bolji,a meso se doslovno vilicom reže, prefino! :))
Njoke skuhajte i u tanjuru ih prelijte saftom i mesom!
Posluživanje
Uz ovo jelo paše klasična zelena salata, salata od mladog ribanog kupusa, a i ljetna mix od rajčice, krastavaca i paprike!
Jako dobro sjedne i čaša crnog vina! ;))
Dobar tek!!! ;))
10Komentara