recept je iz knjige Male tajne-100 kulinarskih delicija od Vegete koju sam dobila u nagradnoj igri Vegete
recept je iz knjige Male tajne-100 kulinarskih delicija od Vegete koju sam dobila u nagradnoj igri Vegete
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
meso operite,osušite,narežite na kocke i uvaljajte u brašno.Na ulju zastaklite sitno sjeckani luk,dodajte meso i zapecite ga sa svih strana.Zalijte vinom,dodajte češnjak,vegetu,dobro promješajte i stavite u vatrostalnu,zalijte vodom toliko da prekrije meso(oko 300 ml) i pecite na 170 stupnjeva oko 2 sata.
Mlijeko zagrijte do vrenja i njime prelijte žemlje koje ste narezali na kockice,pustite da se ohlade.Dodajte vegetu,jaja,mrvice,peršin i sve dobro izmješajte.Kuhinjsku krpu pospite mrvicama ili oštrim brašnom i gore rasporedite smjesu u obliku štruce,zamotajte a krajeve zavežite kuhinjskim koncem.Stavite u kipuću vrelu vodu i kuhajte oko 20 minuta.Izvadite,odmotajte i narežite. Poslužite s gulašom kojega ste posipali peršinom.
Tajna je u dugom krčkanju u pećnici.I bez mješanja dobije se željena gustoća.
Isprobano! Moram reći da me neodoljivo podsjeća na jedan od meni dražih recepata - lovačke šnicle od lemi, pa smo brzo sve smazali. Kao prilog sam radila, kod nas već ustaljene, zeml knedle od ileyan. Poanta ovog recepta je - brzo, jednostavno i maaaalo suđa!
hvala🙂
Knedle od žemlji su super! Gulaš, saft sa knedlama, mmm...!🙂
Kako je tebi ispao recept?
3Komentara