Jako volim recepte Jamie Olivera, no uvijek ih malo prilagodim nama doma. Ovo je jedan fenomenalan recept koji sam zavoljela prvim zalogajem. Toplo preporučam.
Jako volim recepte Jamie Olivera, no uvijek ih malo prilagodim nama doma. Ovo je jedan fenomenalan recept koji sam zavoljela prvim zalogajem. Toplo preporučam.
Sastojci
Priprema
u velikoj zdjeli pomiješati mjeveno meso sa solju, paprom i garam masalom. Smjesu vaditi žlicom i oblikovati kofte. Staviti ih u zagrijanu tavu, na žlicu maslinovog ulja i peći dok ne dobiju lijepu boju.
otrgnuti većinu listića mente, usitniti ih u sjeckalici sa malo soli papra i jednim chilijem. Ukloniti oštricu i smjesi s mentom dodati šalicu kuskusa i dvije šalice prokuhane vode. Poklopiti posudu i ostaviti kuskus da nabubri
Salatu oprati, narezati na manje komadiće. Mini rajčice prerezati na pola, luk nasjeckati na kolutiće, zgnječiti masline i izvaditi im koštice. Razlomiti prstima feta sir i posipati po salati
U zdjelicu staviti vrhnje, čvrsti jogurt i iscjediti jedan limun, dobro promiješati pa dodati par žlica ketchupa
Pistacije istući u mužaru (tako da ostanu i krupniji komadići). Iscjediti masnoću od pečenja iz tave, meso pomiješati sa pistacijama i medom i glazirati minutu, zatim isključiti plamen.
Lepinje ubaciti u mikrovalku na 45 sekundi da se zagriju i prerezati ih na četvrtine
Dio umaka preliti po salati, a ostatak staviti na stol, za punjenje lepinja
Kuskus razhaliti vilicom i posuti ostatak listića mente po njemu.
Posluživanje
Kofte se jedu na način da se četvrtine lepinje pune sa umakom, salatom i koftama, obilno se pokapaju limunom i jedu se kao sendvič. Uz njega se jede kuskus.
Kako je tebi ispao recept?
2