Moj profil
coolinarika
19.12.2004.

Juha s kozicama

6 osoba
40 minuta
92

Profinjen uvod u svečani blagdanski meni: lagana kiselkasto-ljutkasta juha s okusom morskih dubina otvorit će vam apetit i pripremiti vas na delicije koje slijede.

Profinjen uvod u svečani blagdanski meni: lagana kiselkasto-ljutkasta juha s okusom morskih dubina otvorit će vam apetit i pripremiti vas na delicije koje slijede.

coolinarika
19.12.2004.

Sastojci

za 6 osoba
500 g kozica
1 žlica soka od limete
1 žličica Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
1 žlica Vegete
1 čili papričica
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
prstohvat korijandera u prahu
3 stabljike celera
1,5 l vode
1 žlica maslinova ulja
5 g nasjeckanog svježeg đumbira
2 češnja češnjaka
1 glavica luka
80 g riže

Priprema

1.

Na zagrijanom maslinovu ulju kratko popecite cijele češnje češnjaka, đumbir i zalijte vodom.

2.

Kad zakipi, dodajte nasjeckane stabljike celera, cijelu glavicu luka, čili papričicu, Vegetu, korijander, papar i kuhajte pet minuta.

3.

Kozice operite, odstranite im glave i dodajte u juhu zajedno s koncentratom rajčice, sokom limete i kuhajte još 10 minuta.

4.

Prije posluživanja izvadite čili papričicu, češnjak i umiješajte zasebno kuhanu rižu.

Posluživanje

Juhu poslužite posutu grubo narezanim listovima celera.

Savjet

Kozice obvezatno kuhajte točno 10 minuta kako bi zadržale dobru konzistenciju.

2Komentara

Obožavam sve vrsta juha. Moram probati

nije mi sram reći . ne mogu ni zamisliti kakav je okus. nisam nikada ni pravila ni probala.Vidjela sam splitskoj peškariji kozice , na upit ” što je ovo i kako se pravi ” muž je samo “frknuo ” nosom. .. ponovo ću proći pored njih i …

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)