Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju popržiti kapulu i kad zastakli, dodati krupno riban krumpir. Kratko promiješati na laganoj vatri pa podliti povrtnim ili pilećim temeljcem, ili vodom sa kockom.
Posoliti, popapriti, dodati malo ribanog muškatnog oraščića.
Kuhati 10 minuta, ili dok krumpir ne omekša.
Špinat oprati, pa dodati u krumpir, pustiti da zavri, pa skloniti sa vatre i ispasirati štapnim mikserom.
Vratiti na vatru i neka vrije par minuta, pa dodati kocku maslaca, malo limunovog soka i po želji malo vrhnja za kuhanje.
Češnjak oguliti, narezati na listiće i prokuhati u mlijeku da izgubi gorčinu.
Posušiti, pa popržiti u dubokom ulju (suncokretovo) samo da dobije malo boje.
Juhu u tanjuru posipati poprženim češnjakom.
Umjesto češnjakom, možete posuti svježe ribanim parmezanom, poprženim kockicama pancete, poprženim kockicama kruha (krutonima)...
Kako je tebi ispao recept?
2